Обжарка

  • #1. Формат производства

    Со дня основания DO.BRO Coffee мы создаем всё лучшее ради вкусной чашки. Мы регулярно меняем ассортимент . Благодаря такой частой смене- зерна всегда свежие! Мы поддерживаем открытый формат производства. Любой неравнодушный к кофе человек, имеет возможность посмотреть процесс обжарки. Послушать от рост-мастера лекцию о пути кофе от ягоды до чашки. И конечно же поучаствовать в кап-тестинге.

  • #2. Оборудование на котором мы работаем

    Без вариантов, только качественная обжарка! Мы работаем на передовом оборудовании João Rodrigues Pereira из Португалии.

  • #3. Контроль качества и постоянство

    Любое наше действие направлено на вкус — главная цель правильно раскрыть весь потенциал и достоинство зерна. Пробуем сотни вариантов обжарки, заваривания и дегустаций. Но самое сложное впереди! Мы контролируем уровень постоянства качества всеми возможными инструментами. Климат-контроль, контроль цвета, лучшее программное обеспечение Cropster и Artisan. Но самое важное, мы полагаемся на свои дегустационные навыки. Ложка, язык и нос- лучшие друзья обжарщика.

  • #4. Производственные планы

    Мы не стоим на месте! В планах запустить производство в центральной части России. Чтобы больше людей имело возможность прикоснуться к замечательнейшему продукту. И работать на оборудовании таких гигантов как Giesen и Diedrich. Ведь эксперимент - лучший шаг к дальнейшему развитию.

  • #5. Для кого мы обжариваем кофе.

    Мы делаем Добрый Кофе для Добрых Людей, которые окружают нас и вдохновляют заниматься любимым делом!

    Посмотри как я жарю кофе.