ОБЖАРКА
для обжарки
Обжарка кофейных зерен - это процесс, который запускает реакцию создания тончайших вкусов и ароматов, за которые мы так любим кофе.
Производственная база компании DO.BRO Coffee создана на высококлассном современном обжарочном оборудовании DIEDRICH, João Rodrigues Pereira, ТРОБРАТ, Bullet R1.
Каждый день мы делаем все возможное для того, чтобы под ТМ DO.BRO Coffee продавался самый лучший кофе. Поэтому мы пробуем множество вариантов обжарки и заваривания.
На всех этапах технология приготовления кофе контролируется комплексом инструментов: на нашем производстве мы используем климат-контроль, контроль цвета и лучшие программные продукты Cropster и Artisan. Но самое важное - дегустационные навыки наших специалистов. Ложка, язык и нос - лучшие друзья обжарщика.
Со дня основания DO.BRO Coffee мы создаем всё лучшее ради вкусной чашки. В этом может убедиться каждый.
Мы поддерживаем открытый формат производства. Любой неравнодушный к кофе человек имеет возможность ознакомиться с процессом обжарки кофейных зерен, а также прослушать лекцию рост-мастера о пути кофе от ягоды до чашки.
Вкусовой профиль: Орех, шоколад.
Разновидность: робуста - 50%, арабика - 50%.
Обжарка: средняя.
Способ приготовления: джезва/турка, френч-пресс, эспрессо-машина, гейзерная кофеварка/мока.
Вкусовой профиль: карамель, горький шоколад, фрукты.
Можиана
Обжарка: средняя, темная.
Способ приготовления: джезва/турка, френч-пресс, эспрессо-машина, гейзерная кофеварка/мока.
Вкусовой профиль: тост, карамель, орех, цитрус.
Сантос
Мы делаем Добрый Кофе для Добрых Людей, которые окружают нас и вдохновляют заниматься любимым делом!